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打進(jìn)紐約上流社會的臺灣女強(qiáng)人，沒有陳文敏，季辛吉不進(jìn)飯店吃飯！

       出身富裕之家，從小生活不虞匱乏的陳文敏，為何甘願在美國的大飯店中從洗廁所的工作開始？她又如何一步步爬上餐飲總部總監(jiān)的位子、並以一名東方女性的身分打進(jìn)紐約上流社會？
十二年前，聞名南臺灣的「帝國大飯店」董事長陳錦泉夫婦，關(guān)在自家的豪宅裡發(fā)怒，因為自己的掌上明珠陳文敏負(fù)笈美國留學(xué)，取得紐約大學(xué)學(xué)位之後，竟然應(yīng)徵 進(jìn)入一家老美開的大飯店裡洗廁所，幾個月後，女兒還高興地來信：「老爸，我已經(jīng)成為﹃帶位小姐﹄了?！瓜胫畠涸诋愢l(xiāng)成為比服務(wù)生還卑微的帶位小姐，陳錦 泉就快抓狂了。

那幾年，陳錦泉從來不敢告訴親友自己有個在美國飯店「工作」的叛逆女兒，他認(rèn)為那是一件非常見不得人的事。然而不到十年光景，陳文敏已打破競爭激烈的紐約 五星級飯店業(yè)中多項紀(jì)錄，成為最年輕的經(jīng)理、最年輕的總監(jiān)以及上流圈中聞名的「ＷＭ宴會公司」老闆，尤以一位臺灣來的女性，打入紐約上流社會，成為前美國 國務(wù)卿季辛吉、華爾街銀行總裁們以及巨星麥克．

道格拉斯、茱蒂．福斯特等名流的好友。

現(xiàn)任「紐約國際管理顧問公司」總經(jīng)理陳文敏，寫下一段傳奇的紐約之路。
陳文敏生長在富裕之家，三十年前，經(jīng)營建材有成的父親在高雄創(chuàng)辦了當(dāng)時南臺灣第一大飯店「帝國大飯店」，轟動一時；當(dāng)時的陳文敏上下學(xué)都是司機(jī)專送，帶的便當(dāng)是飯店廚師們準(zhǔn)備的山珍海味，每次兩大盒便當(dāng)一打開來，同學(xué)們都紛紛圍著瞠目結(jié)舌。
高中畢業(yè)後，陳文敏赴美國取得紐約大學(xué)的飯店管理學(xué)位。
畢業(yè)前夕，被分發(fā)到紐約排名前三大的五星級大飯店「漢斯理皇宮」﹝HemesleyPalace﹞實習(xí)，飯店派給她的工作是洗廁所。 或許表現(xiàn)得不錯，畢業(yè)後，陳文敏順利考進(jìn)這家大飯店，成為五星級大飯店的正式員工，不過，她的工作仍然是掃廁所。
不久，餐廳部門的一位白人帶位小姐請辭，飯店主管們便在眾多打掃工裡，挑選出她來遞補缺額。
這位東方女性，非常感謝這位比她多出三年工作資歷的「資深」前輩，因此在交接過程中，謙卑請益。漢斯理皇宮的客人都是紐約上流人士、歐洲以及中東的王公貴族。

成為帶位小姐的陳文敏，一下子見識到這些人，非常震撼，她說：「才二十出頭的我，就像海綿一樣，開始大量學(xué)習(xí)紐約上流階層的談吐、知識及文化！」這樣的工作，她覺得有趣極了，壓根兒不想回臺灣。
她被訓(xùn)練為專業(yè)的帶位小姐，知道如何用上流社會的方式稱呼部長、大使、王子、總裁等。
然而，美國五星級飯店的服務(wù)生並不晉用女性。在美國，進(jìn)餐廳有一個竅門：「如果服務(wù)生都是男性，就很貴！所以，儘管成為帶位小姐，陳文敏的升遷之路仍充滿障礙。
當(dāng)了兩年帶位小姐後，竟破天荒直接成為領(lǐng)班，引起同事們不滿。
被拔擢成為領(lǐng)班後，陳文敏說：「因為我願意工作比別人晚，常常有一些領(lǐng)班無法等待晚走的客人時，儘管外頭已有朋友等著接我下班，我還是願意留下來成為最晚 走的工作人員?！苟疫@段期間，陳文敏特別受到中東王公貴族的歡迎。有一位名叫薩烏的中東王子，甚至告訴她：「妳很適合經(jīng)營飯店，我出一筆錢，妳來我的國 家經(jīng)營飯店吧！」
休息時間，其他領(lǐng)班要她幫忙盤點葡萄酒，陳文敏也願意負(fù)擔(dān)額外的工作。
她說：「多做一點，反而學(xué)更多，因為其他領(lǐng)班還教我如何看酒單。」
領(lǐng)班必須帶三組服務(wù)生，每組三人，共九位。剛開始所有服務(wù)生都不願意跟她，因為領(lǐng)班的表現(xiàn)影響到客人給的小費，小費是他們的重要收入來源，大家都認(rèn)為陳文敏無法獲得客人的青睞。

領(lǐng)班必須取得葡萄酒鑑定執(zhí)照，陳文敏此時雖已取得品酒執(zhí)照，但卻因缺少服務(wù)生的歷練，有一次替客人開酒時，當(dāng)場把軟瓶塞開斷，引起飯店主管一陣緊張。為了雪恥，陳文敏自告奮勇

加班替吧臺的酒保開酒瓶，連續(xù)開數(shù)個月直到非常熟練為止。

後來每回有服務(wù)生把軟瓶塞開斷了，反而變成陳文敏來解圍。

說也奇怪，東方女性的陳文敏，竟然頗受客人歡迎，沒多久她這組的收入竟成為全餐廳最高。

她分析：「因為凡事為客人著想，手腕要很靈活?！?

有一次，巨星麥克．道格拉斯與他的導(dǎo)演行色匆匆地走進(jìn)來，這兩位來頭很大的客人卻沒有穿西裝也沒打領(lǐng)帶，按規(guī)定，漢斯理皇宮是拒絕這種客人進(jìn)入的，除非穿上飯店為客人準(zhǔn)備的西裝，否則形同侮辱其他客人。

陳文敏判斷神色匆忙的麥克．道格拉斯此時必定不願穿上飯店的西裝，於是靈機(jī)

一動，拿著西裝上前披在麥克．道格拉斯的手上。麥克莞爾，相當(dāng)配合。接著陳文敏刻

意為他安排在隱密

處，並沒有像一般飯店會把明星放在明顯位置當(dāng)作「招牌」。
 

接著專業(yè)地問他：「請問有多少時間？」
 

麥克答：「四十分鐘?！?br />  

陳文敏便迅速為他準(zhǔn)備精緻的小餐點，還細(xì)心安排一位服務(wù)生擋在前面，防止有人上前打擾。

反應(yīng)機(jī)靈贏得客戶死忠最後，麥克準(zhǔn)備離開時，陳文敏調(diào)皮地問他：「有沒有人告訴你，說你長得很像麥克．道格拉斯？」
 

麥克聽了笑著說：「有時候會有人這樣說?！?

陳文敏接著道：「不，你比他帥多了?！?nbsp;

惹得麥克哈哈大笑，伸出手與她握手說：「你是我在紐約見過最好的飯店人員?！谷会崃粝挛迨涝狀~小費。 

美國五星級飯店，客人給的小費，五元已經(jīng)算是相當(dāng)不錯的價碼。 

有了這一次體貼又愉快的用餐經(jīng)驗，從此麥克到紐約都上漢斯理用餐，並且指定陳文敏為他服務(wù)。 

又有一次，沒有訂位的麥克帶著太太與朋友忽然走進(jìn)來，由於已有三組客人正在吧臺等待，麥克這位巨星勢必要等上許久。陳文敏又靈機(jī)一動故意嚷嚷：「麥克先生，您怎麼晚了二十分鐘才來！
您的訂位剛被取消，不過，我試著想辦法盡快幫您安排座位?！?br /> 五分鐘後，便幫麥克第一順位上桌，其他等候客人，就沒有抗議。
麥克笑著告訴她：「我看妳可以來好萊塢演戲了！」
又有一回，麥克在餐廳用餐，在另一桌的「第一波斯頓證券」﹝First Boston﹞副總裁雷納一直偷看麥克，陳文敏發(fā)現(xiàn)了，趁著服務(wù)生上菜時，走上前問他：「雷納先生，您的公子上回說想要麥克的簽名，對不對？」
雷納會過意高興地說：「對啊，對??！」 

就這樣，從未提出要麥克為客人簽名的陳文敏，為雷納做了這件令他永生難忘的事，並且顧全了他這種身分所不能啟齒的心願。

就在陳文敏的死忠客人越來越多時，有一天，她接到剛卸下國務(wù)卿的季辛吉秘書

南茜打電話來說季辛吉即將蒞臨飯店用餐。當(dāng)時季辛吉所到之處均引來大批媒體跟蹤，安全與隱密是最重要的事。 

安排這種政治人物的位置非常講究，陳文敏本能地問：「有多少隨從？」 

陳文敏說：「一定要安排在門口的對角斜線，讓他面向大門，背靠牆壁，左右與前面三桌均安排安全人員?！雇瑫r，用餐的花費也設(shè)身處地著想。

陳文敏說：「企業(yè)人士比較有錢，餐點可以建議較高級的，但是卸任的政治人物，要為他們設(shè)想花費?！?

於是陳文敏很細(xì)心、又很體面地讓季辛吉在這家大飯店完成劃算又有面子的宴會。

最重要的是，要研究知名人物的用餐習(xí)性，這就是五星級大飯店的「競爭力」。 

陳文敏設(shè)法打聽出猶太裔的季辛吉的習(xí)性：「不喝酒，愛喝沛綠雅﹝Perrier﹞礦泉水，不吃有殼的海鮮，不吃豬肉?！?

因為季辛吉愛喝沛綠雅，所以，後來紐約的上流社會都喝沛綠雅。也因為陳文敏的

用心，季辛吉後來每回一定要先確認(rèn)陳文敏在，才願意進(jìn)漢斯理用餐。

甚至整條華爾街的知名總裁與執(zhí)行長，全都非常喜愛陳文敏，包括美國運通的執(zhí)行

長羅賓森、中東銀行總經(jīng)理雷夫、國際投資公司總裁貝克，甚至各國駐紐約的大使們，

也都成為她的好朋

友。有的客人會寧願花時間等候陳文敏來上班。

陳文敏回憶，有一次，一位女士單獨走進(jìn)來，仔細(xì)一看竟然是巨星茱蒂．福斯特。

茱蒂很嚴(yán)肅，不愛講話，陳文敏一眼就判斷茱蒂是很有個性，不喜歡被煩的人。接著，

陳文敏俐落地把她引

到角落，前面還有一棵植栽遮住。茱蒂吃得很清淡，不喜歡油膩，另外也喜歡紐約歌

劇。

大概欣賞陳文敏的善體人意，茱蒂．福斯特後來也常來，但總是一個人。陳文敏利

用機(jī)會讓她知道自己也很喜歡歌劇，所以茱蒂有時會邀請陳文敏一齊坐下來聊一聊，詢

問紐約的歌劇近況。

因為表現(xiàn)優(yōu)異，有工作狂的陳文敏在當(dāng)了一年半的領(lǐng)班後，二十八歲便成為餐廳部

門的經(jīng)理，創(chuàng)下紀(jì)錄。三十四歲，又進(jìn)一步升為餐飲總部的總監(jiān)，掌理六個餐廳，也刷

新紀(jì)錄，

她這位東方女性的成就，在當(dāng)時紐約變成大事，她也因此成為︽紐約客︾雜誌以及

︽紐約︾雜誌的新聞人物。

陳文敏也認(rèn)定：「人生的造化，與自我的努力有絕對關(guān)係！」

她成為經(jīng)理時，接到一通電話，是多年前那位請辭的白人帶位小姐打來的，她以請

求的口吻說：「有缺人嗎？」

陳文敏回答：「據(jù)我所知，現(xiàn)在好像沒有經(jīng)理的缺。」她聽了連忙說：「啊，我不

是要應(yīng)徵經(jīng)理，我還是應(yīng)徵帶位小姐?！?

當(dāng)陳文敏距離總經(jīng)理職務(wù)只剩一步之差時，她做了一個決定：「我要自己出來創(chuàng)

業(yè)?！轨妒且荒赆?，她跳出來開設(shè)「ＷＭ宴會公司」，專門幫上流社會辦理宴會與活

動。

由於她掌握上流社會的名單，上流圈子都願意讓她接案子，所以營業(yè)額驚人，一開

始就創(chuàng)下一百萬美元﹝約新臺幣三千一百萬元﹞的年營業(yè)額，獲利率在四成以上。

紐約上流人物非常重視隱私，陳文敏獲得他們的信任，所以不斷增加客源，她說：

「為他們辦宴會，還要簽下秘密協(xié)定，信守不得攝影、不得錄音、不得將宴會所見所聞

洩漏給第三者，否則

會吃上官司?！?

憑著一己之力，陳文敏在紐約不僅成為一家公司的老闆，且擁有三棟公寓、名車及

司機(jī)、傭人。

一九九五年、應(yīng)年邁的母親之命，三十八歲的陳文敏決定結(jié)束紐約的事業(yè)，變賣紐

約的資產(chǎn)回臺灣，當(dāng)飛機(jī)飛離甘迺迪機(jī)場時，她喃喃自語：「當(dāng)我再回紐約時，我將只

變成一位遊客，因為

紐約的商場競爭太激烈了，我知道這麼一走，就無法競爭了?！?

美式風(fēng)格注入營建業(yè)新生命

陳文敏回臺創(chuàng)立「紐約國際管理顧問公司」，引進(jìn)紐約上流社會新的休閒觀念，也

成為這兩年「豪宅」案中有關(guān)頂級休閒俱樂部設(shè)施的主導(dǎo)人。

才短短五年，她已接辦包括青山鎮(zhèn)、天籟、海神及寶成建設(shè)總部等的俱樂部施工、管理與服務(wù)等二十多個案子。預(yù)估今年營業(yè)額為新臺幣五千多萬元。

陳文敏以美式風(fēng)格，游走在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的大老闆中，頗引人矚目。
寶成建設(shè)董事長林常榮說：「我認(rèn)為陳文敏為非常傳統(tǒng)又逐漸走下坡的臺灣營建業(yè)注入了新生命。」 

陳文敏說：「在我的眼裡，臺灣像是一個十八歲的男孩，卻擁有四十歲的財富，所以像是暴發(fā)戶。我有一個想法，想讓臺灣變成一個四十歲，成熟又有文化的男人。」 

不要為明天憂慮．因為明天自有明天的憂慮．一天的難處一天當(dāng)就夠了。
 

相信自己就會有力量